Cosa può essere a causare il prurito che poi genera questa dermatite?

Difficile da dire così, potrebbe essere allergia a qualcosa contenuta nelle crocchette, o da contatto (magari un detersivo per pavimenti o che usi per lavare la cuccia) o ancora ambientale..

Pasticca? ..
Crocchette.
Stress!
Sporcizia polvere terra

Le dermatiti e pruriti al 90% dei casi è causato dall'alimentazione, probabile che nelle crocchette ci sia un ingrediente che il cane è allergico oppure anche il pollo a volte in certi casi può creare reazioni allergiche. Un consiglio di utilizzare mangime privo di cereali e con base agnello o Pesce.